Signature
Croissant au Beurre
発酵バターのクロワッサン
フランスAOP認証エシレバターを使用。48時間低温発酵で香り高く、層の美しさにこだわった看板商品。
¥380Boulangerie artisanale — Setagaya, Tokyo
月夜に焼き上げる、小さな幸せ。
夜明け前、月の光が差し込む工房で、
小麦粉と水と、少しの塩と、たくさんの愛情で——
毎日、パンを焼いています。
Nos Produits
発酵バターのクロワッサン
フランスAOP認証エシレバターを使用。48時間低温発酵で香り高く、層の美しさにこだわった看板商品。
¥380バゲット・トラディション
¥340カンパーニュ
¥520フィナンシェ
¥280季節のフルーツタルト
¥580黄金のブリオッシュ
¥320Notre Histoire
2019年、パリ16区のブーランジェリーでの5年間の修業を終え、東京・経堂の小さな路面店をオープンしました。
パリの月夜の下、早朝3時に工房に入り、生地と向き合う日々。あの静謐な時間と、焼き上がりの香りに包まれる幸福を、この街でも届けたい。「Lune(月)」という名前には、そんな想いを込めています。
予約販売も承っております。お気軽にお問い合わせください。
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